10月22日，首届西城区老字号餐饮文化节正式开幕。来自爆肚冯、同春园、小肠陈等老字号的20道菜品入选西城区百年传承金牌菜名单。同时，在活动现场，华天二友居举办了技艺传承仪式。据了解，目前，西城区的中华老字号和北京老字号中有40余家属于餐饮食品行业。
近年来，老字号企业通过传承创新激发活力，保持了稳健的发展态势。以二友居所属的北京华天饮食集团为例，为了有效地传承好老字号的传统烹饪技艺和优秀文化，华天集团积极完善传承人培养模式，率先探索新型学徒模式集体技艺传承，并建立100万元的老字号技艺集体传承基金。在保护、传承好老字号的同时，围绕顾客需求，积极推进体制机制、产品研发、供应链、品牌管理等方面的创新和升级。
北京市西城区商务局负责人表示，2017年开始，西城区推出老字号振兴发展计划，持续引导和扶持老字号科学发展。目前，西城区76家中华老字号和北京老字号，其中40余家属于餐饮食品行业。下一步，将加大对老字号的扶持，让老字号在新时代持续焕发活力，继续成为优秀文化和品质消费的重要风向标，为北京建设国际消费中心城市贡献力量。
据了解，此次老字号餐饮文化节还将拍摄《百年味道，吃在西城》老字号餐饮纪录短片、编制《百年味道，吃在西城》老字号餐饮传承菜谱、老字号餐饮文化社区巡展等。(记者 赵述评 张天元)
从2013年第一版外资准入负面清单至今，随着全国和自贸试验区两个清单的持续做减法，中国已经形成制造业...
日前，清远市清城区石角镇黄布村红星组股份经济合作社挂牌成立，市政府副秘书长黄灶明、清城区委副书记...
办一件实事，暖一片人心，凝聚一份力量。1月11日上午，肇庆市十四届人大一次会议开幕。在政府工作报告中...
为进一步筑牢冬季和全年安全防线，做好节日期间安全生产各项工作，新年伊始，北安市应急管理局着力提高...
1月12日，里水镇举行云上花市推介会，市民可通过网上下单，足不出户购买里水蝴蝶兰、百合花等年宵花。现...
创卓越城市价值 享美好城市生活 首创城市发展集团亮相新蓝图
比亚迪发布e平台3.0：打造闭眼买，放心开的智能电动汽车
清新29个项目集中签约动工，总投资超200亿元 为高质量发展提供动力牵引 
