今日，洛阳市市场监管局对洛阳部分重点餐饮服务单位食品安全督查情况进行通报。
今日，洛阳市市场监管局对洛阳部分重点餐饮服务单位食品安全督查情况进行通报。
记者从洛阳市市场监管局了解到，今年第一季度，该局按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动安排，对部分重点餐饮单位进行了监督检查，消除重点时段和重点餐饮单位的食品安全风险，防止发生群体性食品安全事件，确保餐饮食品安全。
督查内容
此次共检查餐饮单位22家
以集体用餐配送单位、中央厨房和连锁餐饮单位为重点
以环境卫生、加工过程、索证索票、消毒保洁等为检查重点
发现问题
一是食品安全主体责任意识不强，部分餐饮单位从业人员健康管理不规范，“互联网+明厨亮灶”设备维护不及时，索证索票及进货查验不严和存在过期原料等。
二是后厨操作管理不到位，普遍发现后厨地面积水、废弃物容器无盖，部分餐饮单位冰箱内生熟荤素混放，加工间未按“6S”规范化管理等。
三是设备设施维护不及时，部分单位保洁、消毒等设施设备不足，冷藏冷冻柜未显示温度，排气设备积油积垢等。
据悉，针对本次督查中发现的问题，各县区市场监管局将进行跟踪指导和整改处置。全市市场监管系统将以“四个最严”为遵循，持续聚焦人民群众普遍关心的突出问题和监管薄弱环节，突出问题导向、以点带面全面深入排查食品安全风险隐患，确保食品安全监管工作责任落实到位，隐患消除到位，监督整改到位，严惩违法行为。(洛报融媒·洛阳网记者 李岚 文/图 通讯员 孙怀真 职军友)
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